Viticulture
Déjà les Gallo-Romains cultivaient la vigne sur les terres généreuses de l'Antique Élusa.
Depuis, la tradition a perduré jusqu'au 21ème siècle et la viticulture est devenue un véritable poumon économique pour la région de l'Armagnac et sa capitale, Éauze
Qu'il s'agisse de la précieuse eau-de-vie, une vieille dame de plus de 700 ans, qui a donné son nom à notre région et notre terroir, ou des vins blancs qui naissent du mariage heureux des cépages cultivés sur les versants sud des coteaux et des rayons d'un soleil abondant, sans oublier le célèbre apéritif gascon, le Floc de Gascogne, l'ouest gersois est particulièrement riche en produits de la vigne pour le bonheur de tous... A consommer bien évidemment avec modération.
Afin de mieux s'organiser et pour une communication optimale, les producteurs gascons ont constitué diverses institutions de promotion de leurs produits dont les sièges sociaux se situent à Éauze :
- Le Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac : www.armagnac.fr
- Le Comité interprofessionnel du Floc de Gascogne : www.floc-de-gascogne.fr
- Le Syndicat des Vins des Côtes de Gascogne : www.vins-cotes-gascogne.fr
- Vignerons Indépendants de France : www.vigneron-independant.com